一、学校概况

      曲靖农业学校占地469亩，校舍面积19.23万平方米。校园具有“园林化、生态化、智能化、人文化”的特点，为学生提供了优越的学习和生活环境。学校设有生物技术、经贸信息、工程技术、综合服务、公共基础和综合改革六个学部，涵盖多个专业，为学生提供了丰富的学习选择。

二、中/西餐烹饪专业简介

      1. 培养目标

      中/西餐烹饪专业旨在培养从事中餐制作、西餐烹饪、火锅与夔汤制作、食品雕刻与冷拼制作、中/西式面点制作、饮品制作、茶艺、餐饮服务等岗位的高素质技能型人才。学生通过系统的学习和实践，将具备扎实的烹饪技能和良好的职业素养。

      2. 课程设置

      中/西餐烹饪专业课程设置丰富多样，包括中餐制作、西餐烹饪、火锅与夔汤制作、食品雕刻与冷拼制作、中/西式面点制作、饮品制作、茶艺等。此外，还开设有餐饮服务、食品卫生与安全、餐饮企业管理等课程，旨在全面提升学生的专业素养。

      3. 实践教学

      曲靖农业学校高度重视实践教学，建设中/西餐烹饪专业的实训基地，配备了先进的烹饪设备和教学资源。学生可以在实训基地进行实际操作，提高烹饪技能。同时，学校还与多家知名餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。

      中/西餐烹饪专业的毕业生具有广泛的就业前景。主要面向高星级酒店、大型酒楼和餐饮连锁企业等知名餐饮企业的切配炉灶、凉菜、中/西式面点、前厅服务以及食品生产车间等工作岗位。以下是几个具体的就业方向：

      1. 高星级酒店：毕业生可在酒店的中/西餐厅、宴会厅等岗位担任厨师、领班等职务。

      2. 大型酒楼：毕业生可在酒楼的后厨、前厅等岗位担任厨师、服务员等职务。

      3. 餐饮连锁企业：毕业生可在连锁企业的各分店担任厨师、店长等职务。

      4. 食品生产车间：毕业生可在食品生产企业担任技术员、研发员等职务。

四、结语

      曲靖农业学校中/西餐烹饪专业以其独特的魅力和广阔的就业前景，吸引了众多学子前来求学。学校将继续坚持“以农为主，综合发展”的办学思路，为中/西餐烹饪行业培养更多高素质技能型人才，为我国餐饮事业的繁荣发展贡献力量。

      在这里，学生们不仅可以学到精湛的烹饪技艺，还能感受到浓厚的餐饮文化。我们相信，在曲靖农业学校这片沃土上，中/西餐烹饪专业的学子们必将茁壮成长，成为我国餐饮行业的璀璨明珠。