2023年，云南曲靖财校将推出中餐烹饪专业，这是一个备受关注的新专业。那么，这个专业到底怎么样呢？是否值得选择？本文将详细介绍该专业的情况，以及选择该专业的优势。

一、专业情况

      中餐烹饪专业是一个涵盖中餐烹调技术、中餐文化、餐饮企业管理等多个方面的综合性专业。该专业的课程设置相对于其他烹饪专业来说更加偏向中国传统菜系，同时也融合了一些国际化的烹饪技术。

      该专业主要培养学生具有中餐烹饪技能、中餐文化素养、餐饮经营管理能力等多方面的能力。学生在学习过程中将学习到大量的中餐制作技术，例如中式面点制作、中式炒菜技巧、中式烧烤技术等等。同时，学生还将学习到中餐文化的基础知识，学习中餐餐饮文化、中餐餐桌礼仪、中餐食材的选择和搭配等。此外，专业还为学生提供了餐饮经营管理相关的课程，帮助学生了解餐饮企业的管理和运作。

二、选择优势

      1.市场需求

      2023年，中国将迎来第二个“全面小康社会”。在这样的大背景下，餐饮行业将得到更加广泛的关注和发展。因此，中餐烹饪专业的毕业生将会有更加广阔的就业前景。目前市场需求量还是很大的，中餐烹饪专业的毕业生可以选择从事中餐制作、餐饮企业管理、餐饮营销等多个方面的工作，职业选择空间较大。

      2.专业技能

      中国的中餐文化源远流长，中餐技法也极为丰富。选择中餐烹饪专业，不仅可以学到丰富的中餐技法和传统文化知识，还可以更好地了解中餐行业和市场需求。这对于未来从事餐饮行业的毕业生来说非常重要，因为这意味着他们在职业生涯中将拥有更多的优势，在竞争中占据更大的优势。

      3.创业空间

      中餐烹饪专业的毕业生可以选择创业，独立开设中餐厅或者餐饮企业，将自己的中餐技术和餐饮企业管理经验化为产业。特别是在当前国家政策在支持小微企业创业方面给予了更多帮助和政策支持的情况下，选择中餐烹饪专业将为未来的职业生涯打下坚实的基础。

      4.国际化视野

      选择中餐烹饪专业的毕业生还将拥有更加国际化的视野和知识，由于该专业融合了许多国际化的烹饪技法和餐饮行业管理经验，这将为未来的职业生涯打下更加坚实的基础。

三、总结

      中餐烹饪专业在未来的发展前景将非常广阔，其市场需求、专业技能、创业空间、国际化视野等优势也使得选择该专业的毕业生更加具有竞争力。但是，任何专业的选择都需要在充分了解专业基础上做出决定。选择该专业的毕业生需要有一定的责任心、职业素养，不断学习和积累，才能在职业生涯中扬名立万。