2023年云南新兴职业学院烹饪工艺与营养专业是一个既充满挑战性又富有前景的专业。烹饪，是现代大众不可缺少的生活元素，美食与美好生活的关系漸趋紧密。加上随着人们对于营养、健康的日益关注，烹饪工艺与营养专业更成为大家追逐的目标。

      就从课程安排上来看，烹饪工艺与营养专业很注重学生的就业能力培养，除了课堂内外的理论知识讲解之外，还有针对烹饪实际操作的餐饮实训环节，可以让学生在实践中更深入了解烹饪工艺的细节，以及健康营养的实际应用，且也可充分展示个人能力。

      像烹饪工艺大赛之类的比赛活动，学校也会积极组织参与，同时给予奖励鼓励，接受广泛关注。这些比赛既可以检验学习成果，也是学生在展示能力的重要舞台，同时也可以拓宽学生交际圈子，获得广泛关注。

      除此之外，为了培养技能专业型复合型人才，该学院还开设了一些课外兴趣活动和社团，如烘培社团、烹饪俱乐部、营养科普协会等等，不仅可以丰富学生们的业余生活，也可以提高学生的综合素质。

      另外，在报名该专业时，需要关注以下几点：

      1.学生自身的兴趣和能力非常重要，尤其是在未来的职业发展方面。因为烹饪工艺与营养专业的学习需要学生自己的热情，及对烹饪技能与营养知识的理解感悟，这是获得好成绩，更是实现职业梦想的重要因素。

      2.要注意专业录取的要求，了解学校对于该专业的招生计划以及年级专业分配情况。同时，需要注意相关院校对于招生政策的了解和掌握。

      3.在报考该专业之前，不妨提前到学校进行实地考察，仔细了解学校情况、专业课程、“双师型”教育模式、学术水平、团队的研究能力、教师的教学方式等，使得更充分地了解到这个专业的特点、获得更全面的信息，有助于为今后选择做出明智的决策。

      总而言之，烹饪工艺与营养专业在未来发展非常光明，并且将给学生带来许多机会，展示自己的才华，更好地为未来的职业规划奠定基础。当然，选择该专业需要从自身兴趣和能力出发，同时考虑学院的教学质量、教学设施等多个方面，全方位地进行选择。