云南中职新材料与应用技术专业是一门涉及先进材料与应用技术的学科，它在云南中等职业学校的实施，其目的是为了培养具备新材料与应用技术方面的基本理论和专业知识，能够在材料研发、生产、应用、管理等方面具备一定能力的高素质、应用型人才。

      云南中职新材料与应用技术专业所涉及的内容十分广泛，包括材料科学与工程、新材料制备与应用技术、材料测试与评价、材料成型工艺等方面的知识。在这个学科中，学生将学习到诸如材料的分类、性能、应用等基础知识，通过对不同材料的研究和实践操作，能够了解材料设计、材料制备和加工工艺等方面的技术，培养学生的创新能力和实践能力。

      首先，云南中职新材料与应用技术专业对求知欲强、喜欢钻研的学生非常有吸引力。这个专业涉及到很多前沿的科学知识和新材料研发技术，需要对材料性质、结构、制备工艺等方面有深入的了解和掌握。对于对科学和技术具有极高兴趣的学生来说，这门专业能够提供广阔的学习和发展空间，同时也能满足他们的求知欲。

      其次，云南中职新材料与应用技术专业的就业前景非常看好。随着科技的不断发展和社会经济的进步，新材料和应用技术逐渐成为推动社会发展和产业转型升级的重要力量。因此，对于具备新材料与应用技术专业技能的人才需求量也越来越大。毕业生可以在材料科研院所、材料设计与制造企业、新能源领域、医疗器械制造等相关单位就业，且薪资待遇较好。而且，这个专业还有很大的创业空间，学生可以通过自主创业，开展材料制备、产品设计等方面的工作。

      此外，云南中职新材料与应用技术专业还有一些其他优势。首先，云南作为资源富集的地方，具备了丰富的材料资源和生态环境优势，为专业的学生提供了更好的实践、研究环境。其次，云南中职学校不仅具备一流的实验设备和实习基地，还有一支由资深专家和教师组成的教学团队，能够提供较为优质的教学资源和指导。

      然而，云南中职新材料与应用技术专业也存在一些挑战和不足。首先，由于云南地理位置的限制，与一些发达地区相比，云南的新材料和应用技术发展相对滞后。因此，学校需要加大与省内外高校和科研院所的合作力度，吸引更多的优秀教师和科研人员来此地工作。其次，这个专业对学生的专业素质要求较高，需要学生具备扎实的数理化基础、良好的动手能力和较强的创新能力。对于一些学生来说，可能需要付出更多的努力才能够顺利毕业。

      综上所述，云南中职新材料与应用技术专业是一个具备较好发展前景的学科。它能够为学生提供广阔的学习和发展空间，培养学生的创新和实践能力。同时，这个专业的就业前景也较好，待遇较高。虽然面临一些挑战和不足，但通过学校的努力和学生的自身努力，可以克服这些困难，将这个专业培养得更好。