2023年，云南冶金高级技工学校三校生班烹饪(中式烹饪)专业是一个备受瞩目的专业。如果你对烹饪有浓厚的兴趣和爱好，同时对云南的饮食文化有强烈的认同感，那么这个专业将是你的最佳选择。

      首先，我们来了解一下云南中考的相关信息。云南中考考试时间通常是在每年的6月份，具体日期由教育部门统一安排。考试科目包含语文、数学、外语、科学、历史与社会。考试成绩将于一个月后公布，学生可在规定时限内选择志愿填报。

      在云南省高中阶段教育中，冶金高级技工学校是一所具有较高声望的学校之一，而烹饪(中式烹饪)专业更是为众多希望成为厨师的学生所追捧。该专业设置有涉及当地特色菜系、川菜、粤菜、鲁菜等多个课程，以及基础营养学、食品卫生与安全管理和餐饮经营管理等专业课程。

      其次，我们来了解一下烹饪(中式烹饪)专业的专业设置以及教学方式。烹饪(中式烹饪)专业是为学生提供全面、规范、系统的烹饪技能和知识，旨在培养具备“头脑清醒、思想活跃、心灵柔和、创造性强”的专业技术人才。在教学过程中，学生将会接受到上百种中华烹饪技术的培训和指导，如火候调控、刀工技巧、主菜制作等等，最终全面掌握中华餐饮文化的精华。

      此外，在教学过程中还会对学生进行现代餐饮企业管理实务的培训，如餐饮经营管理、场地规划与设计、人力资源管理、营销策略和顾客服务等，以对学生进行全方位的智力培养，使其成为既会烹饪又会管理的专业人才，为今后进入酒店、餐饮等行业打下良好的基础。

      最后，我们来谈谈烹饪(中式烹饪)专业的就业前景。云南作为中国的西南地区，以其各种风味独具的特色美食而闻名，因此烹饪行业在其经济中发挥着举足轻重的作用。未来，这个行业的发展前景非常广阔，并将迎来更多的机遇和挑战。据不完全统计，国内每年都需要50万名中高级烹饪人才，而根据就业市场的需求也可知，未来烹饪从业人员的需求仍将保持高速增长的态势。

      总之，烹饪(中式烹饪)专业是一个备受瞩目的专业，它将为你提供全面、规范、系统的烹饪技能和知识，并帮助你在云南的餐饮行业中获得更多的机遇和挑战，成为这个行业的佼佼者。如果你对烹饪有浓厚的兴趣和爱好，不妨把它作为你人生中的一份选择。